Una taberna con solera en pleno corazón de Córdoba, a diez minutos andando de la Mezquita-Catedral.
Llevamos más de cuarenta años en la calle Conde de Torres Cabrera dando de comer a cordobeses de barra y a quien llega de fuera buscando lo de verdad. Guisos que necesitan su tiempo, fritura hecha al momento y producto de la tierra: eso es toda la receta.
El rabo de toro se sigue haciendo a fuego lento hasta que se separa del hueso. Las croquetas se lían a mano, una por una. El salmorejo se sirve como se ha servido siempre. Y el fino de Montilla-Moriles se saca de la bota que preside la sala.
Óscar y su equipo llevan la sala y la barra con la misma prisa de siempre: se llena, se sirve rápido y nadie se va con hambre. Si hay cola, es buena señal.
Ahora reservamos mesa por WhatsApp, en el 744 744 598. Si prefieres venir sin reserva, se entra por orden de llegada.
Casi todo va en ración y media ración. Pide varias cosas y ponlas en el centro.
En la barra se tapea de pie y se va rápido. En mesa se come con calma.
La cocina entera es sin gluten, así que puedes pedir cualquier cosa. Del resto de alérgenos, dínoslo y te lo adaptamos.
